Lechuga mantecosa y ensalada de verduras de primavera

Esta ensalada fresca contrasta el sutil sabor de la lechuga mantecosa con el sabor picante del rábano y el sabor dulce de las zanahorias. Los primeros brotes de la temporada añaden una dimensión terrenal a este sencillo plato.


Fuente: Body + Soul, abril / mayo 2006.


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