Judias Verdes Con Lima Y Menta

Esta sabrosa y refrescante toma de un plato básico de frijoles verdes combina bien con pollo en salmuera, mero o chuletas de cordero.

Fuente: Everyday Food, julio / agosto 2011.

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Raciones

Los ingredientes

1 libra de judías verdes, cortadas
1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
3 cucharadas de hojas de menta fresca picadas
1/2 a 1 cucharadita de jugo de limón fresco
Sal gruesa y pimienta molida

Direcciones

1.

En una olla grande con agua hirviendo con sal, cocine los frijoles hasta que estén tiernos y crujientes, 3 minutos. Desagüe; Enjuague con agua fría. Transfiera a un tazón mediano y mezcle con aceite de oliva y menta. Sazone al gusto con jugo de limón, sal y pimienta. Servir inmediatamente.

Notas del cocinero

Estos son buenos para pollo con chuleta, halibut o chuletas de cordero.

One Comment

Kyler
27.04.2023 @ 05:01

Esta receta suena deliciosa y refrescante. Me encanta la combinación de frijoles verdes con menta fresca y jugo de limón. Definitivamente voy a probar esta receta con pollo en salmuera. ¡Gracias por compartir!

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