Hamburguesas De Pavo Y Cerdo

Lance una barbacoa al estilo del sudoeste con estas jugosas hamburguesas y una variedad de sabrosos aderezos y acompañamientos que incluyen mayonesa con chipotle, calabacín y cebolla en escabeche y frijoles horneados.

Fuente: Everyday Food, julio / agosto 2004.

20 minutos

10 minutos

Tiempo Total

Deberes

Raciones

Los ingredientes

2 libras de carne de cerdo molida
1 1/4 libras de pavo molido,
2 cucharadas de chili en polvo
1 cucharada de sal gruesa
2 cucharaditas de orégano seco
2 cucharaditas de comino molido
Mayonesa De Chipotle, Para Servir (Opcional)
Calabacines y cebollas en escabeche, para servir (opcional)

Direcciones

1.

Mezcle suavemente el cerdo molido, el pavo molido, el chile en polvo, la sal gruesa y el orégano seco y el comino molido. Divide en ocho porciones iguales; dar forma a 4 empanadas de 1/2 pulgada de diámetro.
2.

Caliente la parrilla a fuego alto. Ligeramente aceita las rejillas. Coloque las empanadas en la parrilla; cubra la parrilla y cocine hasta que los centros ya no estén rosados y registre 165 grados en un termómetro de lectura instantánea, aproximadamente 3 minutos por lado. (Si lo desea, coloque una rodaja de queso encima de cada hamburguesa aproximadamente 1 minuto después de voltearlo). Sirva en un bollo de trigo integral esparcido con Chipotle Mayonesa (opcional).

One Comment

Pedro
27.04.2023 @ 05:54

¡Qué deliciosa receta de hamburguesas al estilo del sudoeste! Me encanta la combinación de carne de cerdo y pavo con especias como el chile en polvo, el orégano y el comino. Además, los aderezos y acompañamientos como la mayonesa con chipotle, el calabacín y la cebolla en escabeche y los frijoles horneados suenan increíblemente sabrosos. Definitivamente voy a probar esta receta en mi próxima barbacoa. ¡Gracias por compartir!