Hamburguesa De Cordero Con Salsa De Yogur

Esta es una sabrosa hamburguesa que tiene una salsa griega para darle un sabor mediterráneo..

Fuente: Everyday Food, marzo 2010.

Raciones

Los ingredientes

Pepino de 1 pulgada, pelado, cortado a la mitad, sin semillas y en rodajas finas
1 diente de ajo pequeño, picado
3 cucharadas de yogur griego bajo en grasa
1/2 cucharadita de jugo de limón fresco
1/4 libra de cordero molido
1/4 cucharadita de cilantro molido
Sal gruesa y pimienta molida
1 cucharadita de aceite vegetal
1 hamburguesa de pan, tostada

1.

En un tazón pequeño, mezcle el pepino, el ajo, el yogur y el jugo de limón; dejar la salsa de yogur a un lado. Formar cordero en una hamburguesa de 1/2-pulgada de espesor. Espolvoree ambos lados con cilantro y sazone con sal y pimienta..
2.

En una sartén pequeña, caliente el aceite a fuego medio-alto. Agregue la hamburguesa de cordero a la sartén y cocine por 3 minutos. Voltee y cocine solo hasta que esté bien cocido (un poco de rosado en el centro está bien), de 2 a 3 minutos. Transfiera la empanada al pan y cubra con salsa de yogur..

Carne picada o cerdo son otras excelentes opciones para esta hamburguesa, en lugar de cordero..

Travis
27.04.2023 @ 05:02

¡Qué deliciosa hamburguesa! La salsa griega le da un toque mediterráneo que seguro la hace única. Me encanta que utilicen cordero molido y que se pueda sustituir por carne de cerdo o res. Definitivamente la prepararé en casa. ¡Gracias por compartir la receta!