Ensalada Roja Y Verde Con Vinagreta De Arándanos

Los arándanos secos no solo le agregan sabor, sino también mucho color a esta cama de ensaladas verdes.

Fuente: Martha Stewart Living, diciembre de 2003.

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Raciones

Los ingredientes

1 cabeza frisee (alrededor de 5 onzas)
1 cabeza de lechuga roja (alrededor de 10 onzas)
4 onzas de espinaca baby
1/2 taza de arándanos frescos o congelados (descongelados)
1 cucharada de vinagre de frambuesa
2 cucharaditas de jugo de limón recién exprimido
1 cucharadita de azúcar
1/2 cucharadita de sal gruesa
1/4 taza de aceite de oliva virgen extra
3/4 taza de arándanos secos
1 1/2 onzas de queso manchego

Direcciones

1.

Corte el friso y la lechuga de hoja roja en trozos pequeños; Combine con las espinacas en un tazón grande. Dejar de lado.
2.

En una licuadora, combine los arándanos, el vinagre, el jugo de limón, el azúcar, la sal y el aceite; Puré hasta que la mezcla esté suave..
3.

Espolvoree los arándanos secos sobre las verduras de ensalada en un tazón; Tirar para combinar. Divida la ensalada entre los platos para servir. Con un pelador de verduras para rasurar rebanadas finas, divida el queso entre ensaladas individuales. Servir con vinagreta de arándanos al lado..

One Comment

Chace
27.04.2023 @ 09:14

¡Qué deliciosa y colorida ensalada! Los arándanos secos son un ingrediente perfecto para agregar sabor y color a cualquier ensalada. Me encanta la combinación de frisee, lechuga roja y espinacas, y la vinagreta de arándanos suena deliciosa. Definitivamente voy a probar esta receta en casa. ¡Gracias por compartir!

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