Ensalada de pepino con crema agria y aderezo de eneldo

Hemos dado a esta receta de ensalada de pepino cremosa una actualización saludable. ¡Pero sigue siendo tan bueno, que ni siquiera te darás cuenta! La crema agria baja en grasa (en lugar de la grasa total) reduce el conteo de calorías sin perder sabor.

Fuente: Everyday Food, junio de 2007.

15 minutos

Tiempo Total

Deberes

Raciones

Los ingredientes

1/2 taza de crema agria baja en grasa
2 cucharadas de jugo de limón fresco (de 1 limón)
2 cucharadas de eneldo fresco picado, y más para decorar (opcional)
Sal gruesa y pimienta molida
4 a 6 pepinos Kirby (alrededor de 1 libra), divididos por la mitad a lo largo y en rodajas finas en cruz

Direcciones

1.

En un tazón mediano, combine la crema agria, el jugo de limón y el eneldo. Sazone con sal y pimienta, y batir bien para combinar..

Reloj:

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2.

Agregue los pepinos, y mezcle para cubrir. Decore con más eneldo, si lo desea. Servir, o refrigerar, tapado, hasta 4 horas..

One Comment

Frederick
26.04.2023 @ 20:25

¡Qué buena idea actualizar una receta clásica de ensalada de pepino con una versión más saludable! La crema agria baja en grasa es una excelente opción para reducir las calorías sin sacrificar el sabor. Además, el eneldo fresco le da un toque de frescura y aroma delicioso. Definitivamente, probaré esta receta en casa. ¡Gracias por compartir!