Ensalada De Maíz Y Rábano

Este colorido plato de acompañamiento combina bien con bistec, pollo, cerdo o pescado. Pruébalo con nuestro Pollo a la Barbacoa..

Fuente: Everyday Food, julio / agosto 2004.

20 minutos

20 minutos

4

Tiempo Total

Deberes

Raciones

Los ingredientes

4 orejas de maíz
6 rábanos, cortados, cortados en dos y en rodajas finas
1 jalapeño, finamente picado (si se desea, se quitan las costillas y las semillas para reducir el calor)
2 cucharadas de jugo de limón fresco
1 cucharada de aceite de oliva
Sal gruesa

Direcciones

1.

En una olla grande con agua hirviendo con sal, cocine el maíz hasta que esté fragante y tierno, de 8 a 12 minutos. Retire las orejas y manténgala bajo agua fría hasta que esté completamente fría..
2.

Trabajando en un tazón grande, corte los granos de mazorca (para producir aproximadamente 2 tazas). Mezcle con rábanos, jalapeño, jugo de limón y aceite de oliva. Sazone generosamente con sal gruesa. Servir frío o a temperatura ambiente..

One Comment

Grant
27.04.2023 @ 09:14

¡Este plato de acompañamiento se ve delicioso! Me encanta cómo combina bien con diferentes tipos de carne y pescado. Definitivamente voy a probarlo con el Pollo a la Barbacoa. Me gusta que sea colorido y lleno de sabor con los rábanos y el jalapeño. ¡Gracias por compartir la receta!

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