El ponche de huevo original

Cuando publicó esta receta en su primer libro “Entretenido”, Martha escribió que este ponche de huevo era “tan rico que no necesita acompañamiento”. Está hecho con un montón de bourbon, coñac, ron oscuro, crema espesa y una docena de huevos, y sirve a una multitud.

Fuente: The Martha Stewart Show, episodio 3060

Raciones

Los ingredientes

12 huevos grandes, separados
1 1/2 tazas de azúcar superfina
1 cuarto de leche entera
1 1/2 cuartos de crema espesa
3 tazas de bourbon
1/2 taza de ron oscuro
2 tazas de coñac
Nuez moscada recién rallada

Direcciones

1.

En un tazón muy grande, bata las yemas de huevo hasta obtener un color amarillo pálido y espeso. Poco a poco agregue el azúcar a las yemas. Con un batidor de alambre, batir en leche y 1 cuarto de crema. Agregue bourbon, ron y coñac, revolviendo constantemente.
2.

Justo antes de servir, batir las claras de huevo hasta que esté rígido. Doblar en la mezcla. Batir la crema espesa restante hasta que esté rígida y doblarla. Espolvorear con nuez moscada.

One Comment

Elias
26.04.2023 @ 21:54

Esta receta de ponche de huevo de Martha Stewart suena deliciosa y perfecta para una reunión con amigos y familiares. Me encanta que esté hecha con una gran cantidad de bourbon, coñac, ron oscuro, crema espesa y huevos. Definitivamente voy a probar esta receta en mi próxima fiesta. ¡Gracias por compartir!