Champiñones Estofados

Cocine un lote de estos sabrosos champiñones el fin de semana y agréguelos a la pasta o úselos como acompañamiento en las noches de mucho trabajo..

Fuente: Whole Living, octubre 2011.

Hace 2 1/2 tazas

rendimiento

Los ingredientes

3 a 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 1/2 libras de shiitake o setas silvestres mixtas, recortadas
1/2 taza de agua (o caldo de pollo bajo en sodio)
Sal gruesa

Direcciones

1.

En una sartén grande, calentar 1 cucharada
Aceite a fuego medio. Trabajando
En tandas, añadir las setas.
Presione firmemente hacia abajo con la espátula para
champiñones dorados. Transferencia a un
plato. Repita con el aceite restante
y setas. Setas de vuelta
para sartén, añadir agua, reducir
calentar, tapar y cocer a fuego lento hasta
tierna, de 4 a 5 minutos. Temporada
Con sal. Dejar enfriar completamente.

Notas del cocinero

Los hongos pueden ser refrigerados por hasta 5 días..

One Comment

Allen
27.04.2023 @ 02:13

Estos champiñones suenan deliciosos y fáciles de preparar. Definitivamente los probaré como acompañamiento en una noche de mucho trabajo. Me encanta la idea de agregarlos a la pasta también. Gracias por compartir la receta y las notas del cocinero. ¡Buen provecho!

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