Camarones Y Repollo Lo Mein

Las tiras de repollo rebanado hacen eco de la forma de los fideos en nuestra versión de un plato chino familiar. Cocinado brevemente, la col se marchita ligeramente pero mantiene un poco crujiente.

Fuente: Everyday Food, marzo 2008.

20 minutos

Tiempo Total

Deberes

Raciones

Los ingredientes

8 onzas de linguini
Sal gruesa y pimienta molida
1/4 taza de salsa de soja
1/4 taza de vinagre de arroz
2 cucharaditas de jengibre fresco rallado y pelado
1/2 cucharadita de azúcar
1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
1 cucharada de aceite vegetal, como el alazor
1 libra de camarones grandes, pelados y desvenados
2 dientes de ajo, picados
1 cabeza de col verde (2 libras), dividida en dos, con corazón y en rodajas finas
1/4 taza de hojas de cilantro frescas, para servir (opcional)

Direcciones

1.

Cocine el linguini en una olla grande con agua hirviendo con sal hasta que esté al dente. Escurrir, volver a la olla, y reservar. En un tazón pequeño, combine la salsa de soja, el vinagre, el jengibre, el azúcar y las hojuelas de pimiento rojo; dejar la mezcla a un lado.
2.

Mientras se cocina la pasta, caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregar los camarones y la mitad del ajo; Condimentar con sal y pimienta. Cocine, lanzando con frecuencia, hasta que los camarones estén opacos durante 2 a 3 minutos. Transferir a un plato (sartén de reserva).
3.

Coloque el repollo, el ajo restante y 1/2 taza de agua en la sartén. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que el repollo esté tierno y crujiente, de 6 a 7 minutos. A la olla con linguini, agregue la col, la mezcla de salsa de soja y los camarones; Tirar para combinar. Servir, adornado con cilantro, si se desea.

One Comment

Mateo
27.04.2023 @ 02:13

This text is in Spanish. It talks about a recipe that combines sliced cabbage with linguini and shrimp, inspired by a Chinese dish. The cabbage is briefly cooked to maintain its crunchiness, and the dish is seasoned with soy sauce, rice vinegar, ginger, sugar, and red pepper flakes. The recipe is easy to make and takes only 20 minutes. It serves four people and can be garnished with fresh cilantro.