Camarones Y Mejillones Con Sofrito

Este hervor de camarones y mejillones se lleva al siguiente nivel con la adición de sofrito, una sabrosa salsa española..

Fuente: Everyday Food, marzo 2012.

4

Raciones

Los ingredientes

1/2 taza de sofrito
2 libras de mejillones, enjuagados y fregados
1/2 taza de vino blanco seco, como el Pinot Grigio
1 libra de camarones grandes, pelados y desvenados
2 cucharadas de mantequilla sin sal, temperatura ambiente
Sal gruesa y pimienta molida
Pan Crujiente (opcional)

Direcciones

1.

En una olla grande a fuego mediano, mezcle el sofrito y los mejillones. Agregue el vino y 1/2 taza de agua y deje hervir. Agregue los camarones, cubra y cocine hasta que los mejillones se abran y los camarones queden opacos durante 6 minutos, revolviendo una vez. (Deseche los mejillones sin abrir). Retire del fuego y agregue la mantequilla hasta que se derrita. Condimentar con sal y pimienta y servir con pan..

One Comment

Cohen
26.04.2023 @ 23:43

¡Qué delicia! El sofrito es una salsa española muy sabrosa y con la adición de camarones y mejillones, este plato se lleva al siguiente nivel. Me encanta la idea de servirlo con pan crujiente. Definitivamente, voy a probar esta receta en casa. ¡Gracias por compartir!

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