Camarones Con Cocido De Coco

La mostaza Dijon ayuda a recubrir las migas de pan panko y el coco rallado que se adhiere a los camarones en este plato de inspiración tropical.

Fuente: Everyday Food, mayo 2013

30 minutos

20 minutos

Tiempo Total

Deberes

Raciones

Los ingredientes

3 cucharadas de aceite vegetal
1 1/2 tazas de panko (pan rallado japonés)
1/2 taza de coco rallado azucarado, picado aproximadamente
1/2 taza de mostaza Dijon
1/2 cucharadita de curry en polvo
2 claras grandes de huevo
1 libra de camarones grandes, pelados y desvenados, con las colas a la izquierda
1 limón, cortado en trozos

1.

Precaliente el horno a 375 grados. Coloca una rejilla en una bandeja para hornear con borde.
2.

En una sartén mediana, caliente el aceite a fuego medio. Agregue el panko y la tostada, revolviendo, hasta que estén doradas, aproximadamente 5 minutos. Transfiera el panko a un tazón mediano; revuelva en el coco. En otro tazón mediano, mezcle el Dijon, el curry en polvo y las claras de huevo..
3.

Sumerja los camarones en la mezcla de Dijon, luego cubra con la mezcla de panko, presionando suavemente para que se adhieran. Coloque los camarones en la parrilla y hornee hasta que estén opacos durante 10 a 12 minutos. Servir con gajos de lima..

Panko
Estas migajas de pan hacen el recubrimiento más crujiente. Encuéntralos en el pasillo de comida asiática..

Dominick
27.04.2023 @ 05:01

Este plato suena delicioso y exótico. La combinación de la mostaza Dijon, el coco rallado y el curry en polvo debe darle un sabor único a los camarones. Me gusta que se use panko en lugar de pan rallado tradicional para darle un recubrimiento más crujiente. Definitivamente voy a probar esta receta en casa. ¡Gracias por compartir!