Camarones Cajun Salteados

Con camarones salteados, salchicha andouille y pimiento, este colorido plato puede venir directamente de Louisiana.

Fuente: Everyday Food, diciembre de 2006.

25 minutos

20 minutos

Tiempo Total

Deberes

Raciones

Los ingredientes

1 cucharada de aceite de oliva
1 cebolla pequeña, finamente picada
1 lata (14.5 onzas) de caldo de pollo reducido en sodio
1 taza de arroz blanco de grano largo
Sal gruesa y pimienta molida
2 pimientos rojos (se quitan las costillas y las semillas), cortadas a lo largo en tiras finas
8 onzas de salchichas precocinadas de andouille o kielbasa, divididas en dos a lo largo y cortadas en rebanadas finas
1 libra de camarones grandes congelados, descongelados, pelados y desvenados

1.

En una cacerola mediana con una tapa, caliente 1/2 cucharada de aceite a fuego medio. Agregue la cebolla; Cocine hasta que se ablande, de 3 a 5 minutos. Añadir el caldo y llevar a ebullición. Agrega el arroz; Condimentar con sal y pimienta. Cubra, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento hasta que el arroz esté tierno, aproximadamente 20 minutos.
2.

Mientras tanto, en una sartén antiadherente grande, caliente 1/2 cucharada de aceite a fuego medio. Agregue los pimientos y cocine hasta que estén tiernos y crujientes, de 4 a 6 minutos. Añadir la salchicha y los camarones; Cocine hasta que los camarones estén opacos, de 3 a 5 minutos. Condimentar con sal y pimienta.
3.

Divide el arroz en cuatro tazones; cubra con la mezcla de camarones y rocíe con los jugos de la sartén. Servir.

Bentley
27.04.2023 @ 09:14

Este plato suena delicioso y lleno de sabor. La combinación de camarones, salchicha andouille y pimiento es típica de Louisiana y estoy segura de que es una delicia. Me encanta que sea fácil de preparar en solo 25 minutos y que tenga ingredientes simples como arroz y cebolla. Definitivamente voy a probar esta receta en casa. ¡Gracias por compartir!