Brócoli Asado Con Manchego Rallado

Manchego rallado hace un sabroso aderezo para este plato de brócoli asado.

Fuente: Everyday Food, octubre 2006.

35 minutos

10 minutos

4

Tiempo Total

Deberes

Raciones

Los ingredientes

2 cabezas grandes de brócoli (alrededor de 2 libras en total)
4 dientes de ajo, pelados y machacados
2 cucharadas de aceite de oliva
1/4 a 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
Sal gruesa
1 cucharada de jugo de limón recién exprimido (de 1/2 limón)
1 onza de queso manchego, rallado fino (1/3 taza)

Direcciones

1.

Precaliente el horno a 450 grados. Recorte 1 pulgada del extremo de los tallos de brócoli. Cortar los flósculos y separarlos en trozos grandes. Con un pelador de verduras o un cuchillo de pelar, pele la capa exterior de los tallos; rebanada delgada en cruz.
2.

Divida el brócoli (tallos y flósculos), ajo, aceite y hojuelas de pimiento rojo entre dos bandejas grandes para hornear con borde; sazonar con sal. Asar hasta que el brócoli esté crujiente y comience a dorarse, de 20 a 25 minutos, rotando las hojas de arriba hacia abajo y lanzando brócoli una vez a la mitad.
3.

Retirar del horno. Espolvoree el brócoli con jugo de limón; tirar al abrigo. Servir, rematado con manchego..

Notas del cocinero

Afeita o ralla el queso cuando hace frío.

One Comment

Harrison
27.04.2023 @ 17:03

Este plato de brócoli asado con queso manchego rallado suena delicioso. Definitivamente voy a probar esta receta. ¡Gracias por compartir!

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