Arroz Frito Salteado Con Tofu Con Sabor Y Verduras

El arroz integral le da a este salteado vegetariano un sabor a nuez y una textura abundante, y ofrece más fibra que el arroz blanco..

Fuente: Body + Soul, enero / febrero 2006.

35 minutos

20 minutos

4

Tiempo Total

Deberes

Raciones

Los ingredientes

2 cucharadas de aceite de oliva
3 dientes de ajo, picados
1 pieza (3 pulgadas) de jengibre fresco, pelado y picado fino
1 pimiento rojo mediano, cortado en trozos de 1 pulgada
1 pimiento amarillo mediano, cortado en trozos de 1 pulgada
3 tazas de arroz integral cocido
3 cucharadas de salsa de soya reducida en sodio
1 cucharadita de aceite de sésamo tostado
Sal gruesa y pimienta, al gusto.
3 cebolletas, cortadas por la mitad a lo largo y en rodajas finas
8 onzas de tofu al horno con sabor, cortado en cubos de 1 pulgada

Direcciones

1.

En una sartén grande o wok, caliente el aceite de oliva a fuego medio-alto. Añadir el ajo y el jengibre; Saltear hasta que estén fragantes, unos 30 segundos..
2.

Añadir el tofu; Saltear hasta que estén doradas, aproximadamente 2 minutos. Agrega los pimientos rojos y amarillos; Cocine, revolviendo, hasta que los pimientos estén tiernos y crujientes, aproximadamente 3 minutos..
3.

Añadir el arroz y la salsa de soja; Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que el arroz se caliente, aproximadamente 3 minutos. Agregue el aceite de sésamo. Condimentar con sal y pimienta; Decorar con cebolletas. Servir caliente.

Notas del cocinero

Use el arroz integral que preparó para la sopa de espinacas y garbanzos, o hágalo fresco si lo prefiere.

One Comment

Quincy
27.04.2023 @ 02:53

Este salteado vegetariano con arroz integral tiene un sabor delicioso a nuez y una textura abundante. Además, el arroz integral ofrece más fibra que el arroz blanco, lo que lo convierte en una opción más saludable. Me encanta que esta receta sea fácil de preparar y que incluya ingredientes frescos como el jengibre y los pimientos. Definitivamente voy a probar esta receta en casa. ¡Gracias por compartir!

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