Aderezo De Piña Y Arándanos

Incluso los ingredientes asertivos como los arándanos agrios pueden ser atemperados por la piña y la miel..

Fuente: Martha Stewart Living, noviembre de 2007.

Hace unos 4 1/2 tazas

rendimiento

Los ingredientes

1 naranja navel
12 onzas (3 tazas) de arándanos frescos o congelados
1/2 piña fresca, pelada y cortada en dados de 1/4 pulgada (aproximadamente 3 tazas)
2 cucharadas de miel
1 cucharada de azúcar marrón claro empacado
1/2 cucharadita de sal gruesa
Pimienta recién molida, al gusto.

1.

Rallar 2 cucharaditas de cáscara de naranja. Retire la cáscara y la médula restantes de la naranja y deséchelos. Sosteniendo la naranja sobre un tazón, corte entre las membranas, permitiendo que los segmentos y el jugo caigan en el tazón. Exprima el jugo de las membranas en un tazón y deseche las membranas. Cortar los segmentos transversalmente. Añadir ralladura.
2.

Pulsa la mitad de los arándanos en un procesador de alimentos hasta que estén finamente picados. Agregue los arándanos restantes y presione hasta que la segunda adición se haya cortado en trozos grandes. Agregue a los segmentos de naranja y la ralladura, junto con la piña, la miel, el azúcar, la sal y la pimienta, y combine suavemente. Cubra y refrigere durante la noche (o hasta 3 días). Servir frío o a temperatura ambiente..

Keith
26.04.2023 @ 22:49

¡Qué interesante! Es sorprendente cómo la piña y la miel pueden suavizar el sabor agrio de los arándanos. Esta receta parece deliciosa y fácil de hacer. Me encanta cómo se combinan los sabores de la naranja, la piña y los arándanos. Definitivamente voy a probar esta receta en casa. ¡Gracias por compartir!