Rosetones de corazón

Ligeras, frescas y deliciosas, estas delicias clásicas suecas son ideales para el Día de San Valentín..

Hace 3 docenas

rendimiento

Los ingredientes

1 taza de leche
1 haba de vainilla, dividida longitudinalmente
3 cucharadas de azúcar granulada
1/2 cucharadita de sal gruesa
1/2 cucharadita de cardamomo molido
1 1/2 tazas de harina para todo uso
2 huevos grandes, ligeramente batidos
2 cuartos de aceite de canola
Azúcar de repostería, para espolvorear.

Direcciones

1.

Vierta la leche en un tazón pequeño, y agregue las semillas raspadas de la haba de vainilla. Batir para combinar. En un tazón mediano, combine el azúcar, la sal, el cardamomo y la harina. Añadir los huevos y la leche. Batir hasta obtener una consistencia suave y espesa. Enfríe por al menos 30 minutos..
2.

Caliente el aceite en una cacerola de 4 cuartos a fuego medio-alto hasta que un termómetro para freír registre 375 grados.
3.

Adjuntar roseta de hierro para manejar. Sumergir con cuidado el hierro en aceite durante 2 a 3 minutos. Seque con una toalla de papel. (Es muy útil recalentar el rosetón antes de sumergirlo en la masa).
4.

Sumerge la plancha caliente en la masa hasta el borde superior; No permita que la masa cubra la parte superior. Sumerja el hierro en aceite en el fondo de la olla durante 15 segundos. Levante el hierro del fondo de la olla, pero manténgalo sumergido y continúe cocinando hasta que esté ligeramente dorado. Retire el hierro del aceite y retire suavemente la roseta, usando un tenedor si es necesario. Si la roseta se desprende de la plancha y cae en el aceite, use unas pinzas para recuperarla..
5.

Escurrir las rosetas sobre toallas de papel. Espolvorear con azúcar de repostería antes de servir.

Notas del cocinero

Antes de freír, asegúrese de que el aceite tenga la temperatura adecuada (375 grados). Si hace demasiado calor, las rosetas se dorarán; Si son demasiado frescos, serán aceitosos. Si las rosetas se ampollan durante la cocción, los huevos son demasiado espumosos; Para solucionar el problema, mueva la masa hasta que desaparezcan las burbujas..

One Comment

Larry
27.04.2023 @ 02:41

Estas delicias clásicas suecas son perfectas para celebrar el Día de San Valentín. Son ligeras, frescas y deliciosas. La receta es fácil de seguir y rinde 3 docenas de rosetas. Los ingredientes incluyen leche, haba de vainilla, azúcar, sal, cardamomo, harina y huevos. Después de mezclar los ingredientes, la masa debe enfriarse durante al menos 30 minutos antes de freír. Es importante asegurarse de que el aceite esté a la temperatura adecuada antes de sumergir las rosetas. Espolvoree con azúcar de repostería antes de servir. ¡Disfrute de estas deliciosas rosetas suecas en el Día de San Valentín!