Torta De Limón Y Higo

El aceite de oliva tiene un sabor frutado sutil que funciona sorprendentemente bien en los postres. Puedes sustituir el aceite vegetal en esta receta, pero el sabor no será el mismo..

Fuente: Everyday Food, junio de 2005.

1 hora 30 minutos

20 minutos

Tiempo Total

Deberes

Raciones

Los ingredientes

1/2 taza de aceite de oliva, y más para pan
1/2 taza de leche
1 huevo grande
1 1/2 tazas de harina para todo uso, (cucharada y nivelada)
3/4 taza de azúcar
1/2 cucharadita de polvo de hornear
1/4 cucharadita de sal
1 paquete (10 onzas) de higos secos, de tallos y picados (aproximadamente 1 1/2 tazas)
1 1/2 cucharaditas de ralladura de limón finamente rallado (de 1 limón)

Direcciones

1.

Precalentar el horno a 350 grados. Cepille con aceite un molde para tarta de 9 pulgadas con un fondo extraíble (o un molde para pasteles forrado con papel pergamino); dejar de lado.
2.

En un tazón mediano o una taza para medir líquidos, mezcle el aceite, la leche y el huevo; dejar de lado. En un tazón grande, mezcle la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal; agregue la mezcla de leche y mezcle con una espátula de goma hasta que esté suave (no mezcle en exceso). Doblar suavemente en los higos y la ralladura de limón..
3.

Distribuir la masa en el molde preparado; coloque la sartén en una bandeja para hornear con borde. Hornear hasta dorar y un palillo.
Insertado en el centro sale limpio, de 35 a 40 minutos..
4.

Deje enfriar 15 minutos antes de desmoldar la torta en una rejilla para enfriar completamente. Para servir, cortar en trozos..

Variaciones

Puede sustituir otras frutas secas, como pasas, cerezas, arándanos o ciruelas picadas..

Notas del cocinero

Higos secos: con un cuchillo afilado, retire los tallos duros antes de cortar la fruta.

One Comment

Jimmy
27.04.2023 @ 01:33

El aceite de oliva es un ingrediente muy versátil en la cocina y su sabor frutado sutil puede ser utilizado en postres de manera sorprendente. Es importante tener en cuenta que si se sustituye el aceite vegetal por aceite de oliva en una receta, el sabor no será el mismo. Esta receta de pastel de higos secos con aceite de oliva es una excelente opción para disfrutar de este ingrediente en un postre delicioso. ¡Anímense a probarla!