Torceduras de mantequilla

1.

Precalentar el horno a 350 grados. Coloque la mantequilla y el azúcar en el recipiente de una batidora eléctrica equipada con el accesorio de paleta; Mezclar a velocidad media hasta que quede cremoso. Mezclar en vainilla y clara de huevo. Reducir la velocidad a baja. Añadir la sal y la harina; mezclar hasta que se combine.

2.

Enrolle la masa en bolas de 3/4 pulgadas. Haga rodar cada bola en un registro de 6 pulgadas. Doble el registro a la mitad, luego gire. Espacio de 1 pulgada de distancia en bandejas para hornear forradas con papel pergamino.

3.

Hornee, girando a la mitad, hasta que las galletas comiencen a dorarse, de 13 a 15 minutos. Dejar enfriar sobre pergamino en rejillas de alambre..