Thomas’s Cakey Brownies

Magst du deine Brownies reich, dicht und fudgy oder leicht, Kuchen und ein bisschen zäh? Entdecken Sie die Geheimnisse des perfekten Brownies.

Bildet neun 2 1/2-Zoll-Quadrate

Ausbeute

Zutaten

1.

Ofen vorheizen auf 350 Grad. Eine quadratische Backform mit einem Durchmesser von 8 Zoll mit Pergamentpapier auslegen und an allen Seiten einen leichten Überhang lassen. Butter und Schokolade in einem Wasserbad oder einer hitzebeständigen Schüssel über einem Topf mit kochendem Wasser schmelzen und glatt rühren. Vom Herd nehmen und mit Zucker verrühren. Schneide die Eier einzeln ein, bis sie miteinander vermischt werden. Mit Kakao und Salz verquirlen. Mehl und Backpulver unterheben.
2.

Teig in die Pfanne gießen. Backen, bis der Teig fest ist, und ein Zahnstocher, der in die Mitte eingesetzt wird, kommt mit feuchten Krümeln heraus. Lassen Sie das Ganze ca. 15 Minuten in der Pfanne auf einem Rost stehen. Brownies mit Pergament aus der Pfanne heben. Pergament entfernen und in einen Rost bringen. Vollständig abkühlen lassen In 9 Quadrate schneiden.

Cade
27.04.2023 @ 01:33

As an AI language model, I do not have personal preferences, but I can provide a comment on the recipe for perfect brownies. This recipe seems to be easy to follow and includes all the necessary ingredients to achieve a delicious and fudgy texture. The use of bittersweet chocolate and Dutch-processed cocoa powder adds a rich and intense flavor to the brownies. The suggested baking time and temperature seem appropriate to ensure that the brownies are cooked but still moist. Overall, this recipe looks promising, and I would recommend trying it out to all brownie lovers out there!