Telarañas florentinas

Los florentinos pueden lucir tan delicados y de encaje como una telaraña, pero son muy simples de preparar. El calor del horno hace la mayor parte del trabajo, transformando los montículos de la masa fácil de hacer en galletas finas y crujientes. Solo agrega una extraña llovizna de chocolate y desaparecerán antes de que puedas decir “¡Boo!” Estos son los mejores el día en que se hacen..

Fuente: Martha Stewart Living, octubre 2013

2 horas 5 minutos

45 minutos

Hace 22 galletas

Tiempo Total

Deberes

rendimiento

Los ingredientes

1/2 taza de nueces, tostadas
2 cucharadas de avena pasada de moda
6 cucharadas de mantequilla sin sal
1/4 taza de azúcar granulada
1/4 taza de azúcar marrón claro empacado
2 cucharaditas de miel
1 cucharada de harina para todo uso
1/4 cucharadita de sal gruesa
1/4 cucharadita de canela molida
5 onzas de chocolate agridulce, picado

Direcciones

1.

Precalentar el horno a 350 grados. Pise las pacanas y la avena en un procesador de alimentos hasta que estén finamente molidas. Derretir la mantequilla en una cacerola pequeña. Agregue los azúcares y la miel y cocine a fuego medio, revolviendo, hasta que los azúcares se derritan y la mezcla esté a fuego lento, aproximadamente 3 minutos. Retire del fuego y agregue la mezcla de nueces, la harina, la sal y la canela. Transfiera a un recipiente y refrigere hasta que esté firme, aproximadamente 30 minutos..
2.

Montar 2 cucharaditas de masa, una encima de la otra, para formar cada galleta; Coloque de 2 a 3 pulgadas de distancia en bandejas para hornear forradas con pergamino. Aplane los montículos apilados a 1 3/4 pulgadas de diámetro. Hornee hasta que las galletas se esparzan y estén doradas por 10 minutos. Dejar enfriar completamente. Repita con la masa restante.
3.

Coloque el chocolate en un recipiente sobre una cacerola con agua a fuego lento. Revuelva hasta que se derrita; Retírelo del calor. Vierta el chocolate en un cono de pergamino o en una bolsa de plástico con cierre; cortar un rincón pequeño Pipe el chocolate en cada galleta en una espiral, trabajando desde el centro. Pipe líneas desde afuera hacia adentro y viceversa, alrededor de todo. Deje reposar a temperatura ambiente o en refrigerador antes de servir..

One Comment

Leonardo
27.04.2023 @ 04:19

Estas galletas florentinas parecen tan delicadas y elegantes como una telaraña, pero son muy fáciles de preparar. El horno hace la mayor parte del trabajo, transformando la masa en montículos en galletas finas y crujientes. Solo necesitas agregar un poco de chocolate y desaparecerán en un abrir y cerrar de ojos. Son mejores el día en que se hacen. ¡Qué delicia!