Tarta Tres Leches

Añadimos crema batida y fruta a una receta clásica de pastel de tres leches para que sea innegablemente deliciosa. Puedes usar cualquier fruta en temporada, sola o en combinación. Este delicioso postre se llama “tres leches” – “tres leches” – porque está empapado en tres tipos diferentes de leche.

Fuente: Everyday Food, junio 2010.

50 minutos

20 minutos

Tiempo Total

Deberes

Raciones

Los ingredientes

1/2 taza (1 barra) de mantequilla, derretida y enfriada, y más para hornear
1 1/2 tazas de harina para todo uso
1 cucharadita de polvo de hornear
1/2 cucharadita de sal gruesa
5 huevos grandes
1 taza de azúcar
1 cucharadita de extracto puro de vainilla
1 lata (14 onzas) de leche condensada azucarada
1 lata (12 onzas) de leche evaporada
1 taza de leche entera
2 tazas de crema espesa
5 tazas de fruta fresca (opcional), como naranjas o bayas, para servir

Direcciones

1.

Precalentar el horno a 350 grados. Unte con mantequilla un molde para hornear de 9 por 13 pulgadas. En un tazón mediano, mezcle la harina, el polvo de hornear y la sal. En un tazón grande, con una batidora eléctrica, bata los huevos y 3/4 taza de azúcar a fuego alto hasta que esté pálido y espeso, aproximadamente 4 minutos. Añadir la vainilla y batir para combinar. Con la batidora baja, agregue gradualmente la mezcla de harina y batir para combinar. Con una espátula de goma, doble la mantequilla derretida hasta que se incorpore. Transfiera la masa al plato y hornee hasta que la parte superior esté dorada y un palillo insertado en el centro salga limpio, de 30 a 35 minutos, girando el plato a mitad.
2.

En un tazón mediano, mezcle las leches. Empuje la torta tibia por todas partes con un pincho de madera o un palillo, luego vierta la mezcla de leche en la parte superior y deje enfriar a temperatura ambiente, aproximadamente 1 hora.
3.

Batir la crema y 1/4 taza de azúcar a los picos medios. Para servir, repartir la crema batida uniformemente sobre la torta enfriada. Cubra con fruta si lo desea.

Notas del cocinero

Si usa un molde para hornear de metal, vigile el pastel de cerca, se hará en aproximadamente la mitad del tiempo..

One Comment

Jasper
26.04.2023 @ 21:19

Esta receta de pastel de tres leches con crema batida y fruta suena deliciosa. Me encanta que se pueda usar cualquier fruta en temporada para darle un toque fresco y diferente. Además, el hecho de que esté empapado en tres tipos diferentes de leche lo hace aún más tentador. Definitivamente voy a probar esta receta en casa. ¡Gracias por compartirla!