Tarta de gallina y gallina

1.

Precalentar el horno a 350 grados. Unte con mantequilla en un recipiente de 5 pulgadas de diámetro y 10 pulgadas. Espolvorear con harina, y sacar el exceso..

2.

Tamice el cacao, la harina, el azúcar, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal en el recipiente de una batidora eléctrica. Agregue los huevos, 2 tazas de agua tibia, suero de leche, aceite y vainilla. Batir la mezcla a baja velocidad hasta que quede suave, aproximadamente 3 minutos..

3.

Transfiera la masa al recipiente preparado. Hornee hasta que el probador salga limpio, aproximadamente 1 hora y 45 minutos. Transferencia a una rejilla de alambre; Dejar enfriar en un recipiente 45 minutos. Desmolde en la rejilla. Dejar enfriar completamente.

4.

Coloque la torta, con el lado ancho hacia arriba, en una tabla para cortar. Con un cuchillo serrado largo, corte una pieza en forma de media luna de ambos lados para crear un cuerpo con forma de balón de fútbol; reserva restos Corte 1 de los trozos transversalmente en ángulo para crear una cola que siga la pendiente ascendente del tazón; dejar de lado. Corte la otra chatarra en forma de ángulo para crear un cuello que sea más largo que la cola y que se curva hacia arriba, siguiendo la pendiente ascendente del tazón..

5.

Una la cola y el cuello con crema de mantequilla blanca. Cortar una pequeña pieza redonda de los restos de pastel restantes para crear la parte posterior de la cabeza. Recorte 1 lado para que sea plano; Fije el lado plano a la parte posterior del cuello. Refrigere la torta ensamblada hasta que la crema de mantequilla esté firme, por lo menos 20 minutos. Extienda una fina capa de crema de mantequilla sobre el pastel. Refrigere hasta que esté firme, al menos 20 minutos..

6.

Transfiera la crema de mantequilla blanca restante en lotes a una bolsa de pastelería provista de una pequeña punta con estrías. Plumas de pipa, comenzando en la base de la torta y trabajando hacia arriba, superpuestas: Mantenga la punta plana contra el lado de la torta (las crestas hacia afuera). Tubo suficiente para 1 pluma (1/2 a 1 pulgada de largo), luego libere bruscamente la presión sobre la bolsa para que la crema de mantequilla llegue casi a un punto. Tapa del cuerpo, incluida la cabeza. Usando la punta # 46 y la crema de mantequilla roja y naranja, las plumas de la pipa en el centro de la cola y en los lados del cuerpo para las alas.

7.

Cambie a una punta abierta. La tubería en forma de U inclinada en forma de U una al lado de la otra en el lugar donde debería estar el pico, creando un zarzo en forma de lágrima. La cáscara superpuesta de la tubería se enrolla en la parte superior de la cabeza para el peine festoneado: comience en la parte delantera de la cabeza y avance una línea corta, luego la tubería hacia arriba y hacia atrás sobre ella; comience la siguiente línea en medio de la anterior. Transfiera crema de mantequilla de color amarillo anaranjado a una bolsa de pastelería equipada con solo un acoplador; pipa un pico. Usando pinzas de cocina, coloque 2 piezas de regaliz sobre el pico para los ojos.

8.

Refrigere el pastel hasta que la crema de mantequilla esté firme, por lo menos 30 minutos o hasta 2 días.