Tarta de chocolate con corteza de galleta con chispas de chocolate

Debido a que las cookies son más fáciles de moler cuando son quebradizas, esta receta requiere crujientes.

Fuente: Martha Stewart Living, julio de 2011.

1 hora 15 minutos

35 minutos

Hace un 9 1â ?? „tarta de 2 pulgadas

Tiempo Total

Deberes

Raciones

rendimiento

Los ingredientes

16 galletas con chispas de chocolate (3 pulgadas; horneadas hasta que estén crujientes), finamente molidas (2 tazas)
2 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida

1.

Precalentar el horno a 350 grados. Haga la corteza: mezcle las migajas de galleta y la mantequilla derretida. Presione hacia abajo y hacia arriba en los lados de una bandeja para tarta estriada de 9 1/2 pulgadas con un fondo extraíble. Refrigere hasta que se enfríe, unos 30 minutos.
2.

Hornee hasta que esté firme y oscuro, de 10 a 12 minutos. Dejar enfriar completamente sobre una bandeja para hornear. Mientras tanto, haga el relleno: Caliente la crema en una cacerola hasta que empiece a hervir. Verter sobre el chocolate en un bol. Dejar reposar durante 1 minuto, luego remover. Batir en huevo, leche y mantequilla. Verter en la corteza enfriada.
3.

Reducir la temperatura del horno a 300 grados. Hornee la tarta hasta que los bordes del relleno estén listos, pero el centro aún se mueve levemente, 20 a 24 minutos. Transferencia a una rejilla de alambre. Servir caliente o a temperatura ambiente. Top con crema fresca.

La tarta puede ser refrigerada por hasta 1 día..

Warren
27.04.2023 @ 03:02

Esta receta requiere que las galletas estén crujientes para poder molerlas fácilmente. Es importante seguir las instrucciones y hornearlas hasta que estén firmes y oscuros para lograr la textura adecuada en la corteza de la tarta. Además, el relleno de chocolate y crema espesa es una deliciosa combinación que seguramente será un éxito en cualquier ocasión. ¡Buen provecho!