Tarta De Almendra Y Pera

En lugar de utilizar la masa de hojaldre como base de esta tarta, apilamos láminas de hojaldre para crear una corteza crujiente que todavía es lo suficientemente resistente como para soportar una cobertura de nueces y frutas. Para un perfil de sabor diferente, use avellanas tostadas sin piel en lugar de almendras y manzanas en lugar de peras.


Fuente: Everyday Food, diciembre 2012.


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Los ingredientes

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Notas del cocinero

Sea gentil al esparcir la mezcla de almendras, ya que el filo se rasga fácilmente. Mezcle la mezcla en el filo y use una espátula o una cuchara de desplazamiento, en lugar de un cuchillo, para evitar problemas.
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