Tarta Crujiente De Coco Y Chocolate

1.

Precalentar el horno a 350 grados. Coloque la mantequilla y un tercio del coco en el recipiente de un procesador de alimentos equipado con la cuchilla metálica. Procesar hasta que la mezcla forme una bola, 1 a 2 minutos. Transferir a un tazón mediano. Espolvoree el coco restante sobre la mezcla, y combine con sus dedos.

2.

Coloque un molde para tarta de 8 pulgadas con un fondo extraíble en una bandeja para hornear. Presione la mezcla de coco en el fondo y en los costados de la sartén para formar una costra, dejando los bordes superiores sueltos y esponjosos. Coloque un anillo de papel de aluminio sobre el borde para evitar que se queme. Hornee hasta que el centro comience a dorarse, de 10 a 15 minutos; retire el papel aluminio y cocine hasta que los bordes se doren, de 4 a 6 minutos. Transferencia a una rejilla de alambre para enfriar completamente.

3.

Coloque el chocolate en un recipiente mediano a prueba de calor. Ponga la crema a hervir en una cacerola pequeña y vierta sobre el chocolate. Deje reposar por 10 minutos, y revuelva hasta que el chocolate se derrita y se combine. Dejar enfriar, y verter en la corteza de coco. Cubra con envoltura de plástico, y transfiera al refrigerador hasta que el relleno esté listo, por lo menos 1 hora. Cortar en trozos y servir..