Sorbete de te verde

En el siglo XIX, el té era un sabor elegante para los postres, una costumbre que incorporamos en este refrescante sorbete. Sírvelo con tuiles chinos con sabor a almendra..

Fuente: Martha Stewart Living, diciembre de 2001.

Hace aproximadamente 1 1/2 cuartos

rendimiento

Los ingredientes

4 1/2 tazas de agua
1 cucharadita de gelatina sin sabor
2 tazas de azucar
1/4 taza de jarabe de maíz
6 bolsitas de te verde
Jugo de 1 limón
Colorante verde
Sombrero chino Tuiles, para servir

Direcciones

1.

Coloque el agua y la gelatina en una cacerola mediana; Dejar disolver durante 5 minutos. Agregue el azúcar y el jarabe de maíz, hierva y cocine a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva, aproximadamente 2 minutos. Agregue las bolsas de té, retire la sartén del fuego y deje reposar las bolsas durante 10 a 15 minutos para infundir el sabor..
2.

Llene un recipiente grande con hielo y agua. Retire las bolsas de té; transferir la mezcla a un recipiente en el baño de hielo para enfriar. Agregue el jugo de limón y el colorante para alimentos, 1 gota a la vez, hasta alcanzar el tono deseado. El color se aclarará ligeramente cuando se congele.
3.

Congele la mezcla en una máquina para hacer helados de acuerdo con las instrucciones del fabricante hasta que esté lista, pero no dura. Transfiera a un molde para pan frío, envuélvalo con plástico y colóquelo en el congelador hasta que esté firme, 4 horas o toda la noche. Servir con guarnición de tuiles chinos..

One Comment

Maxwell
27.04.2023 @ 08:36

Este sorbete de té verde con sabor a almendra suena delicioso y elegante. Me encanta cómo la receta incorpora la tradición del té en un postre refrescante. Los tuiles chinos con sabor a almendra son una adición perfecta para complementar el sabor del sorbete. Definitivamente voy a probar esta receta en mi próxima cena elegante. ¡Gracias por compartir!