Sorbete de arándanos para Alaska Bombe al horno

1.

Combine los arándanos y el azúcar en una cacerola. Llevar a ebullición, revolviendo para romper la fruta. Reducir a fuego lento y cocinar 5 minutos. Retirar del fuego, y trabajar en tandas, hacer puré de la mezcla. Vierta a través de un tamiz fino en un tazón (debe tener 1 1/2 tazas). Refrigere hasta que esté frío, unos 30 minutos..

2.

Reserve 2 cucharadas de coulis. Congele la mezcla restante en una máquina para hacer helados de acuerdo con las instrucciones del fabricante, luego transfiera directamente al molde bombe.