Sándwiches de helado de galleta con chispas de chocolate

La masa de chispas de chocolate se usa dos veces aquí: en las galletas, que están cubiertas con ganache, y en el relleno de helado.

Fuente: Martha Stewart Living, julio de 2011.

6 horas

30 minutos

Hace 8

Tiempo Total

Deberes

rendimiento

Los ingredientes

1/2 taza de base de galleta con chispas de chocolate (refrigerada) más 16 galletas (2 1/4 pulgadas de diámetro)
1 pinta de helado de vainilla, ablandada
1/2 taza de crema espesa
4 onzas de chocolate semidulce, picado (3/4 tazas)

1.

Romper la masa de galletas en trozos; revuelva en el helado. Congele hasta que esté firme, alrededor de 3 1/2 horas.
2.

Poner la crema a fuego lento en una cacerola a fuego medio. Verter sobre el chocolate en un bol. Dejar reposar durante 1 minuto. Batir hasta que quede suave. Deje reposar, batiendo a menudo, hasta que esté espeso y se pueda untar, unos 25 minutos..
3.

Unte 2 cucharaditas de ganache en 8 galletas. Coloque 1/4 taza de helado en las galletas restantes. Sandwich de galletas juntos. Congele en una bandeja para hornear durante 30 minutos.

Nota de seguridad alimentaria: El huevo en la masa para galletas no está cocido.

Jamison
27.04.2023 @ 05:14

Esta receta de Martha Stewart Living utiliza la masa de chispas de chocolate dos veces, tanto en las galletas como en el relleno de helado. Me encanta cómo se pueden combinar diferentes elementos para crear un postre delicioso y creativo. Además, las instrucciones son claras y fáciles de seguir. Sin embargo, es importante tener en cuenta la nota de seguridad alimentaria sobre el huevo crudo en la masa de galletas. ¡Definitivamente voy a probar esta receta en casa!