Salsa de miel y caramelo

1.

Combine la miel, 2 cucharadas de agua y azúcar en una cacerola mediana. Calentar a fuego medio, girando hasta que el azúcar se disuelva. Llevar a hervir; Cocine hasta que la mezcla esté bien dorada, de 5 a 6 minutos. Retirar del fuego y batir con cuidado la crema, la mantequilla, la sal y la vainilla (salpicará la mezcla); Dejar enfriar completamente. La salsa se puede refrigerar en un recipiente hermético hasta 2 semanas; recalentar suavemente antes de servir.