Rebanadas De Limón Dulce

Estas golosinas se combinan perfectamente con los crepes de limón y hacen hermosos adornos para nuestro pastel de capas de limón y coco Meyer-Limón.

Fuente: Martha Stewart Living, marzo de 2005.

Hace 1 docena

rendimiento

Los ingredientes

1.

Preparar un baño de agua helada; dejar de lado. Con una mandolina o un cuchillo afilado, corte el limón en 12 rebanadas finas como el papel; Deseche las semillas y los extremos de la cáscara..
2.

Llevar una cacerola mediana de agua a ebullición. Retirar del fuego, y agregar las rodajas de limón; Revuelva hasta que se ablande, aproximadamente 1 minuto. Escurrir, e inmediatamente sumergir las rebanadas en un baño de agua con hielo. Desagüe.
3.

Hierva el azúcar y 1 taza de agua en una sartén mediana, girando para disolver el azúcar. Cuando el líquido esté transparente y burbujeando, reduzca el calor a medio-bajo. Agrega rodajas de limón, colocándolos en una capa con unas pinzas. Cocine a fuego lento (no deje hervir) hasta que las cáscaras sean translúcidas, aproximadamente 1 hora.
4.

Transferir a una bandeja para hornear forrada con pergamino. Dejar reposar hasta que esté listo para servir. Las rodajas de limón se pueden almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta 1 día.

Trace
26.04.2023 @ 21:22

¡Qué delicioso y hermoso se ve ese pastel de capas de limón y coco Meyer-Limón con esas golosinas como adornos! Definitivamente, las golosinas combinan perfectamente con los crepes de limón. Me encanta cómo se preparan las rodajas de limón, ¡parece una técnica muy interesante! Definitivamente, voy a intentar hacer estas golosinas para mi próximo pastel de limón. ¡Gracias por compartir la receta!