Pudín de chocolate doble 2023

Pudín de chocolate doble

El chocolate agridulce y el cacao en polvo sin azúcar son el dúo dinámico detrás de esta indulgencia diabólica..

Fuente: Everyday Food, octubre 2008.

3 horas 20 minutos

20 minutos

4

Tiempo Total

Deberes

Raciones

Los ingredientes

2/3 taza de azúcar
1/3 taza de cacao de proceso holandés sin azúcar (cuchareado y nivelado)
1/4 taza de maicena
1/4 cucharadita de sal
2 1/2 tazas de leche entera
4 yemas de huevo grandes
2 cucharadas de mantequilla sin sal
1 cucharadita de extracto puro de vainilla
4 onzas de chocolate agridulce, picado, más virutas

Direcciones

1.

Coloque un tamiz de malla fina sobre un tazón mediano; dejar de lado. En una cacerola mediana, mezcle el azúcar, el cacao, la maicena y la sal. Poco a poco se bate la leche, cuidando de disolver la maicena. Batir en yemas de huevo.
2.

Batir constantemente, calentar a fuego medio hasta que la primera burbuja grande salpique, aproximadamente 8 minutos. Reducir el calor a bajo; Cocinar, batir, 1 minuto. Retírelo del calor; Verter inmediatamente a través del tamiz en un tazón. Agrega la mantequilla, la vainilla y el chocolate; revuelve hasta que quede suave.
3.

Coloque una envoltura de plástico en la superficie del pudín (para evitar que se forme una piel); Enfríe por lo menos 3 horas (o hasta 3 días). Para servir, batir hasta que quede suave; Dividir en tazas para servir, y decorar con virutas..

Tarta De Cesta De Frutas De Otoño

One Comment

Max
27.04.2023 @ 08:39

This text is in Spanish.

¡Qué delicia! El chocolate agridulce y el cacao en polvo sin azúcar son una combinación perfecta para crear un postre irresistible. Me encanta que esta receta incluya maicena para darle una textura suave y cremosa al pudín. Además, es genial que se pueda preparar con anticipación y guardar en el refrigerador hasta por tres días. Definitivamente voy a probar esta receta en casa. ¡Gracias por compartirla!

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