En Inglaterra, muchos postres, como este pastel manchado de fecha empapado con una salsa mantecosa y pegajosa, se llaman budines..
Fuente: Everyday Food, diciembre de 2006.
1 hora 50 minutos 25 minutos
10
Los ingredientes 8 cucharadas (1 barra) de mantequilla sin sal, temperatura ambiente, y más para la sartén
1 1/2 tazas de harina para todo uso (cucharada y nivelada), y más para la sartén
Fechas picadas de 8 onzas, finamente picadas
2 cucharaditas de polvo de hornear
1/2 cucharadita de sal
1 taza de azúcar
2 huevos grandes
1 cucharadita de extracto puro de vainilla
Salsa de toffee
Direcciones 1. Precalentar el horno a 350 grados. Mantequilla y harina en un molde para pasteles redondo de 8 pulgadas; dejar de lado.
2. En un tazón pequeño, combine las fechas y 1/2 taza de agua hirviendo; Dejar reposar para suavizar, al menos 10 minutos. En un tazón mediano, mezcle la harina, el polvo de hornear y la sal para combinar; dejar de lado.
3. Con una batidora eléctrica, bata la mantequilla y el azúcar hasta que esté suave y esponjosa; Agregue los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Agregue la mezcla de dátiles, la mezcla de harina y la vainilla; mezclar hasta humedecer.
4. Distribuir la masa en el molde preparado. Hornee hasta que un palillo insertado en el centro de la torta salga limpio, de 55 a 65 minutos. Mientras tanto, preparar salsa de toffee..
5. Retire la torta del horno; Dejar enfriar en la sartén 5 minutos. Para asegurarse de que salga fácilmente más tarde, invierta con cuidado la torta caliente y luego vuélvala a poner en posición vertical. Usando un palillo, haga agujeros en todo el pastel. Vierta aproximadamente 1 taza de salsa tibia sobre el pastel; dejar absorber al menos 20 minutos.
Notas del cocinero La torta se puede remojar hasta 10 horas por delante; Dejar en sartén y almacenar a temperatura ambiente..
Gregory
26.04.2023 @ 21:19
Este pastel manchado de fecha empapado con una salsa mantecosa y pegajosa suena delicioso. Es interesante saber que en Inglaterra se llaman budines a muchos postres, como este. La receta parece fácil de seguir y los ingredientes son comunes, así que definitivamente la probaré. ¡Gracias por compartir!