Pudín de arroz cremoso fácil

Esta versión de arroz con leche se hace en la estufa y es esencialmente un risotto dulce. Agregue tanta leche tibia como necesite durante las etapas finales de cocción para lograr la consistencia que desee.

Raciones

Los ingredientes

5 tazas de leche descremada
1/2 cucharadita de extracto puro de vainilla
1/3 taza de azúcar granulada
1/4 cucharadita de canela
Pizca de nuez moscada recién molida
1 cucharadita de mantequilla
1/2 taza de arroz Arborio
1/4 taza de champaña o jugo de uva blanca
1 cucharada de azúcar Demerara o azúcar cruda

Direcciones

1.

En una cacerola, combine la leche, la vainilla, el azúcar, la canela y la nuez moscada y caliente a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva. Baje el fuego a bajo para mantener la mezcla caliente..
2.

En una cacerola grande, derrita la mantequilla. Agregue el arroz y revuelva para cubrir. Agregue el Champagne y cocine, revolviendo hasta que se absorba el líquido. Coloque la leche en el arroz 1/2 taza a la vez, revolviendo con cada nueva adición, aproximadamente 35 minutos.
3.

Retire de la estufa y agregue la leche restante, si lo desea, para lograr una consistencia más cremosa. Divida entre los tazones de postre y espolvoree con el azúcar Demerara..

One Comment

Tanner
27.04.2023 @ 17:11

Esta receta de arroz con leche es deliciosa y fácil de hacer en la estufa. Me encanta que se pueda ajustar la consistencia agregando más leche tibia al final de la cocción. Los ingredientes son simples pero sabrosos, especialmente la canela y la nuez moscada recién molida. Definitivamente voy a probar esta versión de risotto dulce con arroz Arborio y champaña o jugo de uva blanca. ¡Gracias por compartir la receta!