Penuche Fudge

Penuche odvážně vybízí k charakteristickým výrazům z máslovky a javoru a jeho uklidňujícím rozmazaným texturám. Získejte návod k balení pro Penuche Fudge.

Zdroj: Martha Stewart Living, prosinec 2008

Dělá 18 kusů

Výtěžek

Složení

Rostlinný olej vařící sprej
1 ml (5 uncí) odpařeného mléka
1 1/2 šálky balené světle-hnědý cukr
5 uncí (1 1/4 tyčinky) nesoleného másla
1/4 čajové lžičky soli
1/2 šálku cukrovinek cukru
1 čajová lžička čistého vanilkového extraktu
3 unce opékané vlašské ořechy, nasekané (1 šálek)

Pokyny

1.

Povlečte panenku na chléb o délce 5 palců s vařícím sprejem. Linka s plastovým obalem zanechá 2-palcový přesah na obou stranách.
2.

Přiveďte odpařené mléko, hnědý cukr, máslo a sůl na vaření ve středním kastrolu a neustále se míchají. Snižte teplo na středně nízkou a jemně hojte, dokud směs nezaregistruje 236 stupňů na teploměru cukroví, asi 25 minut.
3.

Přeneste do míchací misky a v nízké rychlosti zahrajte v cukrovarnickém cukru. Oškrábejte po stranách misky podle potřeby. Zvyšte rychlost na střední a protřepte, dokud není směs zahuštěná a hladká, 2 až 4 minuty. Snížit rychlost na nízké a přidat vanilku a vlašské ořechy.
4.

Spreadová směs v pánvi, vyhlazující vršek. Chladničky, odkryté, až do pevné, asi 25 minut. Odlepte fudge pomocí plastového převisu a vyhoďte plast. Střih na 18 kusů.

Cookovy poznámky

Penuche bude držet, pokrytý, až na 1 týden.

One Comment

Tristen
26.04.2023 @ 20:34

Tento recept na Penuche Fudge vypadá velmi lákavě! Charakteristické výrazy z máslovky a javoru a uklidňující rozmazané textury jsou určitě něco, co bych ráda ochutnala. Návod na balení je velmi užitečný, aby se fudge udržel čerstvý a chutný. Děkuji za sdílení tohoto receptu z Martha Stewart Living!