Pastel Ruiseñor

Corre el rumor: esta tarta para el público tiene su nombre porque cada bocado te hace vibrar de alegría.

Fuente: El show de Martha Stewart, Episodio 2032

Raciones

Los ingredientes

Para el pastel

Spray vegetal antiadherente
Harina multiusos, para sartenes.
3 tazas de harina de levadura
2 tazas de azúcar granulada
3/4 taza de aceite vegetal
1/2 taza de nueces picadas finamente
2 plátanos grandes muy maduros, triturados
1 lata (8 onzas) de piña molida, con jugo
1 cucharadita de extracto puro de vainilla
1 cucharadita de canela molida
4 huevos grandes, batidos

Para el glaseado

1 libra (1 caja) de azúcar de confitería
8 onzas de queso crema, temperatura ambiente
6 cucharadas (3/4 barra) de mantequilla sin sal, ablandada
1 cucharadita de extracto puro de vainilla
1 cucharada de leche, o más si es necesario
1/2 taza de nueces picadas finamente

Direcciones

1.

Precalentar el horno a 325 grados. Rocíe y mezcle tres moldes para pasteles redondos de 8 x 2 pulgadas, sacando el exceso de harina; dejar de lado.
2.

Preparar el pastel; En un tazón grande, mezcle la harina, el azúcar, el aceite, las nueces, los plátanos, la piña, la vainilla, la canela y los huevos..
3.

Divida la masa uniformemente entre las bandejas preparadas, alisando con una espátula desplazada. Hornee, girando las bandejas a la mitad, hasta que las partes superiores retrocedan cuando las presione suavemente con los dedos, de 26 a 28 minutos..
4.

Transfiera las bandejas a una rejilla de alambre para enfriar 10 minutos. Invierta los pasteles en una rejilla de alambre. Invierta los pasteles y déjelos enfriar por completo, con la parte superior hacia arriba..
5.

Preparar el glaseado; En el recipiente de una batidora eléctrica equipada con el accesorio de la paleta, combine el azúcar, el queso crema, la mantequilla, la vainilla y 1 cucharada de leche a velocidad media hasta que el glaseado sea suave. Si es necesario, agregue más leche, 1 cucharadita a la vez, para lograr la consistencia adecuada para untar.
6.

Usando un cuchillo serrado, recorte las partes superiores de los pasteles para nivelarlos. Coloque cuatro tiras de papel de pergamino alrededor del perímetro de un plato para servir o la perezosa Susan. Coloque la primera capa sobre el plato de la torta. Extienda la parte superior de la primera capa con 1/4 del glaseado. Coloque la segunda capa en la parte superior y repita el proceso con otro 1/4 del glaseado. Coloque la capa restante encima de la segunda capa, con la parte inferior hacia arriba. Difunde el pastel entero con el glaseado restante. Espolvorear la parte superior con nueces. Retire las tiras de papel pergamino; Refrigere hasta que esté listo para servir.

One Comment

Alfredo
26.04.2023 @ 20:37

¡Qué deliciosa receta de tarta! Me encanta la combinación de plátanos, piña y nueces en el pastel, y el glaseado de queso crema suena increíble. Definitivamente voy a probar esta receta en casa. ¡Gracias por compartir!