pastel de zanahoria con queso crema batido

La receta para esta combinación clásica es de la lectora Julie Haifley de Washington, D.C.

Fuente: Everyday Food, abril de 2005.

1 hora

30 minutos

Tiempo Total

Deberes

Raciones

Los ingredientes

1/2 taza de aceite vegetal, y más para hornear
2 tazas de harina para todo uso, (cucharada y nivelada)
2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
2 cucharaditas de polvo de hornear
1 1/2 cucharaditas de canela molida
1 cucharadita de sal
1/8 cucharadita de clavos molidos
Pizca de nuez moscada molida
1 1/2 tazas de azúcar
3/4 taza de yogur natural bajo en grasa
3 huevos grandes
3 tazas de zanahorias finamente ralladas (3 a 4 medianas)
Crema De Queso Crema Para Pastel De Zanahoria

Direcciones

1.

Precalentar el horno a 350 grados. Cepille una fuente de vidrio para hornear de 9 por 13 pulgadas con aceite; dejar de lado. En un procesador de alimentos, combine la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear, la canela, la sal, los clavos y la nuez moscada; Proceso para combinar. Añadir el azúcar y el yogur; procesar hasta que se combinen.
2.

Con el procesador en funcionamiento, agregue aceite y luego los huevos, uno a la vez, procesándolos hasta que se combinen. Transfiera a un tazón grande; revuelva en zanahorias.
3.

Vierta la mezcla en el molde preparado. Hornee hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio, de 30 a 35 minutos. Enfriar en sartén.
4.

Mientras tanto, hacer glaseado. Con una espátula desplazada o un cuchillo de mantequilla, extienda el glaseado sobre la torta. Para servir, cortar en cuadritos.

Notas del cocinero

Frost y servir pastel de la fuente de horno. Si prefiere servirlo en una bandeja, cubra el plato con papel encerado después de cepillarlo con aceite; apagar el pastel antes de glaseado.

One Comment

Solomon
26.04.2023 @ 22:10

Esta receta de pastel de zanahoria es deliciosa y fácil de seguir. Me encanta que incluya especias como canela y clavos, que le dan un sabor único. También es genial que use yogur en lugar de mantequilla para reducir la cantidad de grasa. Definitivamente voy a probar esta receta en casa. ¡Gracias por compartirla!