Pastel de nueces y chocolate con costra de chocolate

Haga un pastel de nuez más decadente con una corteza de chocolate y melty, chocolate pegajoso agregado al relleno.

Fuente: Martha Stewart Living, noviembre de 1996.

Hace 1 tarta de nueve pulgadas.

Raciones

rendimiento

Los ingredientes

1.

Combine el azúcar y el jarabe de maíz en una cacerola a fuego medio. Llevar a hervir; reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento 2 minutos, revolviendo ocasionalmente. Deje enfriar por completo, unos 45 minutos. Dejar espesar.
2.

En la parte superior de una caldera doble, combine 2 onzas de chocolate y mantequilla a fuego medio-bajo; cocinar hasta que se derrita. Ponga a un lado para enfriar.
3.

Calentar el horno a 400 grados. En una superficie ligeramente enharinada, extienda la masa de corteza de chocolate hasta formar un círculo de 13 pulgadas y 1/8 de pulgada de grosor. Coloque la masa en la sartén, y doble los bordes. Enfriar 15 minutos.
4.

En un tazón grande, batir los huevos hasta que estén espumosos. Agregue las mezclas de chocolate y jarabe de maíz a los huevos, y combine. Agregue las mitades de vainilla y nuez..
5.

Verter el relleno en la corteza. Hornear 20 minutos. Baje el horno a 350 grados y hornee hasta que el relleno se endurezca, aproximadamente 20 minutos. Espolvoree con las 2 onzas de chocolate restantes; Hornear 5 minutos más. Enfriar en una rejilla de alambre, 1 1/4 horas. Decore con lavanda, si lo usa, y sirva con crema batida o crema fresca..

Saul
27.04.2023 @ 04:19

Este pastel de nuez con corteza de chocolate y chocolate derretido en el relleno suena delicioso. Me encanta la idea de agregar lavanda fresca como decoración opcional. Definitivamente voy a probar esta receta de Martha Stewart Living de noviembre de 1996. ¡Gracias por compartir!