Pastel de miga de mermelada de ciruela

Fuente: Martha Stewart Living, septiembre de 2015

3 horas 30 minutos

20 minutos

dieciséis

Tiempo Total

Deberes

Raciones

Los ingredientes

1 1/2 barras (3/4 taza) de mantequilla sin sal, temperatura ambiente, y más para la sartén
2 tazas de harina para todo uso
2 cucharaditas de polvo de hornear
3/4 cucharadita de sal gruesa
3/4 taza de azúcar granulada
2 huevos grandes, temperatura ambiente
2/3 taza de leche entera, temperatura ambiente
1 1/2 tazas de mermelada de ciruela, sin piel (1 1/4 tazas)

1.

Topping: Precalentar el horno a 350 grados. Mezcle la harina, el azúcar moreno y la sal en un tazón pequeño. Agregue la mantequilla hasta que se mezclen..
2.

Torta: cepille un molde para pasteles cuadrado de 9 por 9 por 2 pulgadas (no antiadherente) con mantequilla. Línea con pergamino, dejando un alero de 2 pulgadas en dos lados; pergamino de mantequilla.
3.

Mezcle la harina, el polvo de hornear y la sal en un tazón mediano. En otro tazón, bata la mantequilla con azúcar granulada a velocidad media-alta hasta que esté suave y esponjosa, aproximadamente 2 minutos. Agrega los huevos, uno a la vez, batiendo para combinar después de cada uno. Reduzca la velocidad a bajo y agregue la mezcla de harina en 3 lotes, alternando con 2 adiciones de leche, batiendo hasta que esté combinado y raspando el tazón según sea necesario.
4.

Transfiera la masa a la sartén preparada. Extender el atasco uniformemente sobre la parte superior. Espolvoree uniformemente con la cobertura, apretando para crear grandes grupos. Hornee hasta que un probador insertado en el centro salga limpio, de 45 a 50 minutos. Dejar enfriar en una sartén sobre una rejilla de alambre 20 minutos. Use el pergamino para sacar la torta de la sartén, luego deje que se enfríe completamente en la rejilla antes de servir.

Cory
27.04.2023 @ 07:45

This recipe from Martha Stewart Living, September 2015, looks delicious! The plum jam cake with crumb topping is sure to be a hit. The recipe calls for all-purpose flour, brown sugar, salt, melted unsalted butter, eggs, whole milk, and plum jam. The crumb topping is made with flour, brown sugar, salt, and melted unsalted butter. The cake is baked in a 9×9 inch square pan and topped with the plum jam and crumb topping. It takes about 3 hours and 30 minutes to make, with 20 minutes of prep time and 16 servings. This recipe is perfect for a fall dessert or a special occasion.