Pastel De Miel Con Helado De Queso Crema De Miel

Debido a que la miel mantiene los productos horneados húmedos, le da tanto poder como sabor a esta torta decadente.

Fuente: Martha Stewart Living, marzo de 2000.

Raciones

Los ingredientes

1 taza (2 barras) de mantequilla sin sal, temperatura ambiente, y más para la sartén
2 tazas de harina de uso múltiple tamizada, y más para pan
1/4 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de nuez moscada molida
5 huevos grandes, temperatura ambiente
1 1/2 cucharadita de extracto puro de vainilla
3/4 taza de azúcar
1/2 taza de miel de abeja
Frosting Miel-Crema-Queso

Direcciones

1.

Calentar el horno a 325 grados con la rejilla en el centro. Unte con mantequilla un molde para hornear de 8 por 8 por 2 pulgadas. Ligeramente espolvorear con harina, sacando el exceso. Dejar de lado. En un tazón mediano, mezcle la harina, la sal y la nuez moscada, y reserve. En un tazón pequeño, mezcle los huevos y la vainilla, y reserve.
2.

En un tazón de la batidora eléctrica con accesorio para paletas, bata la mantequilla a fuego medio-alto hasta que esté suave y esponjosa, raspando los lados del tazón según sea necesario, aproximadamente 3 minutos. Añadir el azúcar y la miel; Batir la mezcla hasta que esté suave y esponjosa, aproximadamente 3 minutos..
3.

Agregue la mezcla de huevo unas cuantas cucharadas a la vez, batiendo bien durante 2 a 3 minutos después de cada adición. Aumente la velocidad a alta y bátalo, raspando los lados del tazón según sea necesario, hasta que sea muy grueso y de color claro, de 4 a 5 minutos.
4.

Agregue la mezcla de harina en 3 lotes, batiendo solo para combinar después de cada adición. Vierta la mezcla en el molde preparado.
5.

Hornee hasta que un pincho de madera insertado en el centro salga limpio, de 40 a 50 minutos. Transfiera a una rejilla de alambre por 5 minutos. Gire la torta fuera del molde y colóquela en la rejilla de alambre, con el lado derecho hacia arriba, para que se enfríe completamente.
6.

Transfiera el pastel a un plato para servir. Usando una espátula desplazada, extienda el glaseado uniformemente sobre la parte superior de la torta.

Notas del cocinero

Frost la torta justo antes de servir. Experimenta con el uso de diferentes tipos de miel. El pastel se puede hacer con varios días de antelación; Almacenar, cubierto, a temperatura ambiente..

One Comment

Ty
27.04.2023 @ 03:00

Esta torta suena deliciosa y la miel definitivamente le da un toque especial. Me encanta cómo la miel mantiene los productos horneados húmedos y le da un sabor único. Definitivamente voy a probar esta receta y experimentar con diferentes tipos de miel. ¡Gracias por compartir la receta!