Pastel de comida de ángel sin gluten

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3 horas 5 minutos

25 minutos

Tiempo Total

Deberes

Raciones

Los ingredientes

3/4 taza de harina Cup4Cup tamizada
3 cucharadas de maicena
1 1/4 tazas de azúcar superfina
14 claras de huevo grandes (1 3/4 tazas), temperatura ambiente
1 cucharada de agua tibia
1/2 cucharadita de sal
1 1/2 cucharadita de crema de tártaro
2 cucharaditas de extracto puro de vainilla
Bayas frescas y crema batida ligeramente endulzada, para servir.

Direcciones

1.

Precalentar el horno a 350 grados. Con un tamiz fino, tamice la harina, la maicena y 3/4 taza de azúcar cuatro veces en un tazón pequeño. Dejar de lado.
2.

En el tazón de una batidora de pie, mezcle las claras de huevo y el agua tibia a velocidad media hasta que quede espumoso. Añadir la sal, la crema de tártaro y la vainilla; Batir hasta que se formen picos suaves, aproximadamente 3 minutos. Aumente la velocidad a media-alta y espolvoree con 1/2 taza de azúcar restante, 1 cucharada a la vez. Batir hasta que esté rígido pero no seco.
3.

En seis adiciones, tamice los ingredientes secos sobre el merengue, doblando rápidamente pero con suavidad. Vierta la masa en una bandeja para tubos de 10 pulgadas sin engrasar con fondo extraíble. Ejecutar un cuchillo a través de la masa para liberar burbujas de aire. Top liso con una espátula offset. Hornee hasta que estén doradas y elásticas al tacto, de 40 a 45 minutos. Invierta la sartén sobre sus patas y deje que se enfríe completamente, aproximadamente 1 1/2 horas. Ejecute con cuidado una espátula o cuchilla de desplazamiento largo alrededor del perímetro interno y externo de la bandeja para aflojarla. Organizar la torta en un plato con la parte inferior hacia arriba. Use un cuchillo serrado para cortar la torta. Servir con moras y crema batida. Almacene el pastel a temperatura ambiente hasta 2 días en un recipiente hermético o envuelto en plástico.

One Comment

Jeffrey
27.04.2023 @ 00:41

Unfortunately, as an AI language model, I do not have a specific language assigned to me. However, I can provide a translation of the text you provided in English:

“Find Cup4Cup in our US market on amazon.com. 3 hours 5 minutes 25 minutes 10 Total Time Homework Portions Ingredients 3/4 cup sifted Cup4Cup flour 3 tablespoons cornstarch 1 1/4 cups superfine sugar 14 large egg whites (1 3/4 cups), room temperature 1 tablespoon warm water 1/2 teaspoon salt 1 1/2 teaspoons cream of tartar 2 teaspoons pure vanilla extract Fresh berries and lightly sweetened whipped cream, for serving. Directions 1. Preheat oven to 350 degrees. Using a fine-mesh sieve, sift flour, cornstarch, and 3/4 cup sugar four times into a small bowl. Set aside. 2. In the bowl of a stand mixer, whisk egg whites and warm water at medium speed until foamy. Add salt, cream of tartar, and vanilla; beat until soft peaks form, about 3 minutes. Increase speed to medium-high and sprinkle in remaining 1/2 cup sugar, 1 tablespoon at a time. Beat until stiff but not dry. 3. In six additions, sift dry ingredients over meringue, folding in quickly but gently. Pour batter into an ungreased 10-inch tube pan with removable bottom. Run a knife through batter to release air bubbles. Smooth top with an offset spatula. Bake until golden and springy to the touch, 40 to 45 minutes. Invert pan onto its legs and let cool completely, about 1 1/2 hours. Carefully run a long offset spatula or knife around the inner and outer perimeter of the pan to loosen. Arrange cake on a plate with the bottom side up. Use a serrated knife to cut the cake. Serve with blackberries and whipped cream. Store cake at room temperature up to 2 days in an airtight container or wrapped in plastic.”