Pastel de ciruela al revés

Las especias de pastel de calabaza se utilizan para dar sabor a este pastel al revés.

Fuente: Everyday Food, septiembre de 2006.

1 hora 20 minutos

30 minutos

Tiempo Total

Deberes

Raciones

Los ingredientes

9 cucharadas (1 barra, más 1 cucharada) de mantequilla sin sal, temperatura ambiente
1 taza de azúcar marrón claro
4 ciruelas rojas (aproximadamente 1 libra), divididas en dos y picadas, cada una cortada en 12 gajos
1 huevo grande
1/2 taza de crema agria baja en grasa
1 taza de harina para todo uso (cucharada y nivelada)
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/4 cucharadita de sal
1 1/2 cucharaditas de especia de pastel de calabaza
1/3 taza de nueces finamente picadas
Crema batida (opcional)

Direcciones

1.

Precalentar el horno a 325 grados. Coloque 3 cucharadas de mantequilla en un molde para pasteles redondo de 8 pulgadas; Derretir en horno de precalentamiento, unos 4 minutos. Espolvoree la mantequilla derretida con 1/2 taza de azúcar morena. Organice cuñas de ciruela superpuestas en un círculo alrededor del borde de la sartén; Repita en el centro, cubriendo el fondo de la sartén. Dejar de lado.
2.

En un tazón grande, mezcle las 6 cucharadas restantes de mantequilla, 1/2 taza de azúcar restante y el huevo. Batir en crema agria hasta que se mezclen. Dejar de lado.
3.

En un tazón mediano, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio, la sal, las especias de pastel de calabaza y las nueces. Revuelva la mezcla de harina en la mezcla de crema agria hasta que esté combinada (la masa estará espesa).
4.

Extender la masa uniformemente sobre las ciruelas. Hornee hasta que un palillo insertado en el centro del pastel salga limpio, aproximadamente 50 minutos. Enfriar en sartén 5 minutos. Pasa un cuchillo por el borde de la sartén; invertir en un plato de servir. Servir caliente o a temperatura ambiente, con crema batida si se desea.

Notas del cocinero

Busque las ciruelas que son uniformes en color y regordetas, cediendo suavemente a la presión. Manténgase alejado de las frutas que tengan la piel arrugada o rota o puntos extremadamente suaves.

One Comment

Landyn
27.04.2023 @ 07:47

Las especias de pastel de calabaza son esenciales para darle sabor a este delicioso pastel de calabaza al revés. Este postre es perfecto para cualquier ocasión y es fácil de hacer siguiendo las instrucciones detalladas. Además, las ciruelas rojas añaden un toque de color y sabor a la receta. ¡No olvides servirlo con crema batida para una experiencia aún más deliciosa!