pastel de caramelo

1.

Precaliente el horno a 375 grados. Rocíe dos moldes para pasteles redondos de 8 pulgadas con aceite en aerosol para cocinar, alinéelos con un papel de pergamino y rocíe nuevamente. Ponga las cacerolas a un lado.

2.

Bate la mantequilla en el recipiente de una batidora eléctrica equipada con el accesorio de paleta. Agregue gradualmente 1 taza de azúcar y continúe batiendo hasta que la mezcla esté suave y esponjosa. Batir en almíbar.

3.

En un tazón mediano, tamice la harina, el polvo de hornear y la sal. Mezcle la mezcla de harina con la mezcla de mantequilla, alternando con la leche, comenzando y terminando con la mezcla de harina.

4.

Bate los huevos hasta que queden espumosos en otro bol de una batidora eléctrica equipada con el accesorio para batir. Agregue 1/4 taza de azúcar restante y continúe batiendo hasta que espese, aproximadamente 5 minutos. Revuelva en la masa para pastel hasta que estén bien combinados..

5.

Divida la masa de la torta uniformemente entre los moldes preparados. Hornee hasta que los pasteles vuelvan a aparecer cuando se toquen suavemente en el centro, aproximadamente 25 minutos. Si los pasteles no vuelven a saltar, vuelva al horno y continúe cocinando unos 10 minutos más..

6.

Enfriar la torta en sartenes durante 10 minutos. Invierta los pasteles en una rejilla de alambre y retire el papel de pergamino. Deje enfriar los pasteles a temperatura ambiente antes de helarlos..

7.

Coloque cuatro tiras de papel de pergamino alrededor del perímetro de un plato para servir o un perezoso susan. Coloque la primera capa sobre el plato de la torta. Extiende la parte superior de la primera capa con glaseado. Cubra con la capa restante, con la parte inferior hacia arriba. Difunde el pastel entero con glaseado; Retire las tiras de papel pergamino. Servir la torta rociada con cualquier jarabe de caramelo restante.