Pastel de calabaza con glaseado de miel

Esta torta de especias húmeda y deliciosa es una buena alternativa al pastel de calabaza.

Fuente: Everyday Food, noviembre de 2005.

2 horas 30 minutos

25 minutos

Tiempo Total

Deberes

Raciones

Los ingredientes

Para el pastel

1/2 taza (1 barra) de mantequilla sin sal, derretida, y más para la sartén
2 1/2 tazas de harina para todo uso, (cucharada y nivelada)
2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de sal
1 cucharada de especia de pastel de calabaza (o 1 1/2 cucharadita de canela, 3/4 cucharadita de jengibre, 1/2 cucharadita de nuez moscada y 1/8 cucharadita de cada pimienta y clavo)
2 huevos grandes
1 1/2 tazas de azúcar
1 lata (15 onzas) de puré de calabaza de paquete sólido

Para el Frosting de Miel

1/2 taza (1 barra) de mantequilla sin sal, muy suave
1 bar (8 onzas) de queso crema regular (o reducido en grasa), muy suave
1/4 taza de miel

Direcciones

1.

Precalentar el horno a 350 grados. Mantequilla un molde para hornear cuadrado de 9 pulgadas.
2.

En un tazón mediano, bata la harina, el bicarbonato de sodio, la sal y las especias de pastel de calabaza. En un tazón grande, mezcle los huevos, el azúcar, la mantequilla y el puré de calabaza hasta que se mezclen. Agregue los ingredientes secos a la mezcla de calabaza y mezcle suavemente hasta que quede suave..
3.

Gire la masa en la sartén preparada y alise la parte superior. Hornee hasta que salga un palillo insertado en el centro de la torta con unas pocas migajas húmedas, de 45 a 50 minutos. Enfríe la torta 10 minutos en una sartén, luego sáquela de la sartén y enfríe completamente, con el lado derecho hacia arriba, en una rejilla..
4.

Haga un glaseado de miel: En un tazón mediano, bata la mantequilla, el queso crema y la miel hasta que quede suave.
5.

Difundir la parte superior de la torta enfriada con glaseado de miel. Cortar la torta en cuadrados para servir.

Notas del cocinero

También puede usar un molde para pan de 9 por 5 pulgadas: aumente el tiempo de cocción entre 25 y 30 minutos (pan de campaña con papel de aluminio si se dora demasiado rápido).

One Comment

Conor
26.04.2023 @ 20:39

Esta torta de especias húmeda y deliciosa es una excelente opción para aquellos que buscan una alternativa al pastel de calabaza. Los ingredientes son fáciles de encontrar y la preparación es sencilla. El glaseado de miel le da un toque dulce y suave que complementa perfectamente el sabor de las especias. ¡Definitivamente la recomiendo para cualquier ocasión especial o simplemente para disfrutar en casa con la familia!