Pastel de calabaza con especias

La calabaza moscada le da a este pastel un sabor rico y mantecoso, pero puedes usar calabaza en su lugar; sustituye 1 2/3 tazas de puré de calabaza en lata y salta el paso 1.


Fuente: Everyday Food, noviembre de 2004.


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Notas del cocinero

Para preparar la calabaza: Corte la calabaza por la mitad a lo largo, pele con un pelador de verduras o con un cuchillo de pelar, y luego saque las semillas con una cuchara..
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