Pastel de Blackberry Forest

Nuestra versión de la especialidad alemana se deja maravillosamente a los elementos, en lugar de envueltos en crema batida y virutas de chocolate. Remolque capas de bizcocho de chocolate (o genoise) – cepillado con un jarabe de crema de cassis – glaseado de ganache y chocolate con sándwich, crema batida y moras frescas (un intercambio de cerezas que no requiere picaduras). Las coberturas? Más glaseado de ganache y un montón de bayas..


Fuente: Martha Stewart Living, junio de 2015


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