Pastel de bandera

1.

Precalentar el horno a 350 grados. Mantequilla y harina un molde para hornear con borde de 18 por 12 por 1 pulgada. Si usa pergamino, cacerola de mantequilla, línea, luego pergamino de mantequilla y harina.

2.

Coloque la mantequilla y el azúcar en el recipiente de una batidora eléctrica equipada con el accesorio de paleta; batir a fuego alto hasta que sea ligero y esponjoso, raspando el tazón según sea necesario. Reducir la velocidad a medio; Agregue los huevos dos a la vez, incorporando cada adición antes de continuar. Agregue la crema agria, la vainilla y la ralladura de limón; batir hasta que se incorpore, raspando los lados del tazón según sea necesario.

3.

Tamice la harina, la maicena, la sal y el bicarbonato de soda. Reducir la velocidad a bajo; Agregue lentamente la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla; batir hasta que solo se combinen. Vierta la masa en el molde; suave a nivel. Hornee hasta que un probador insertado en el centro salga limpio, de 25 a 35 minutos. Transfiera a una rejilla para enfriar. Desmoldar Traslado a una tabla para decorar..

4.

Extienda tres cuartos de la cobertura sobre la torta enfriada con una espátula desplazada. Coloque el glaseado restante en una bolsa de pastelería grande con una punta de estrella grande. Esquema de una bandera en el pastel con un palillo de dientes. Llene la esquina superior izquierda con una capa de arándanos. Coloque dos filas de frambuesas en la parte superior de la torta para formar la primera franja roja. Pipe dos filas de estrellas justo debajo de las frambuesas para crear la primera franja blanca. Repita con las frambuesas restantes y glaseado hasta que se formen todas las rayas. Pipe estrellas en los arándanos; servir.