Pastel De Aceite De Oliva Con Uvas Rojas

Viva Italia! Este pastel con uva, que tradicionalmente se hace para celebrar el comienzo de la cosecha de la fruta, es una manera dulce pero discreta de terminar la comida..

Fuente: Martha Stewart Living, noviembre de 2010.

1 hora

10 minutos

Tiempo Total

Deberes

Raciones

Los ingredientes

1/2 taza de aceite de oliva virgen extra, y más para la sartén
1 taza de harina para todo uso, y más para pan
1/2 taza de almendras tostadas finamente molidas
1/4 taza de polenta de cocción rápida o harina de maíz amarilla molida gruesa
1 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
sal
2 huevos grandes
2/3 taza de azúcar
2 cucharaditas de ralladura de limón finamente rallado
1/3 taza de leche entera
2 tazas de uvas rojas sin semillas

Direcciones

1.

Precalentar el horno a 350 grados. Cepille una sartén cuadrada de 8 pulgadas con aceite; Espolvorear con harina, sacar el exceso. Mezcle la harina, las almendras, la polenta, el polvo para hornear y 1/2 cucharadita de sal. Bate los huevos, el azúcar y la ralladura con una batidora a alta velocidad hasta que esté pálido y esponjoso. Reducir la velocidad a bajo; Añadir aceite lentamente. Agregue la mezcla de harina en 3 adiciones, alternando con leche, comenzando y terminando con harina.
2.

Cuchara la masa en el molde; esparce 1 taza de uvas por encima. Hornear durante 15 minutos. Dispersar las uvas de la taza restante sobre el pastel. Hornee hasta que la torta esté dorada y un palillo insertado en el centro salga limpio, de 25 a 27 minutos más. Dejar enfriar en una sartén sobre una rejilla de alambre durante 15 minutos. Salir, y cortar en cuadrados..

One Comment

Matthew
27.04.2023 @ 15:40

¡Viva Italia! Este pastel con uva es una deliciosa tradición para celebrar la cosecha de la fruta. Me encanta cómo la receta combina ingredientes como la harina, las almendras y la polenta para crear una textura única y deliciosa. Además, la adición de uvas rojas sin semillas le da un toque dulce y jugoso. Definitivamente voy a probar esta receta en casa y disfrutar de un pedazo de Italia en mi mesa. Grazie mille, Martha Stewart Living, por compartir esta deliciosa receta.