Pan De Jengibre Para Casas

1.

En un tazón grande, tamice la harina, las especias, el bicarbonato de sodio, la sal y la pimienta; dejar de lado. En una cacerola grande, derrita la manteca a fuego medio-alto, aproximadamente 4 minutos. Batir el azúcar y la melaza hasta que estén bien combinados. Retire del fuego y agregue la mezcla de harina hasta que se mezclen, pero se desmoronen. Si la masa todavía está pegajosa, agregue un poco más de harina..

2.

Coloque la masa en un pedazo grande de envoltura de plástico y envuélvala para encerrarla completamente; Dejar enfriar ligeramente, de 10 a 15 minutos..

3.

Precaliente el horno a 325 grados y alinee dos bandejas para hornear con papel pergamino. Divida la masa en dos partes iguales y colóquela en las bandejas para hornear preparadas. Si bien la masa aún está ligeramente caliente, enróllela suavemente pero con firmeza hasta que tenga un grosor de 3/8 pulgadas. Recorte las formas deseadas y elimine el exceso de masa de alrededor de los cortadores o plantillas.

4.

Hornear 30 minutos, rotando las hojas a la mitad. Transfiera a una rejilla para enfriar completamente antes de decorar.