Mini Pastel En Forma De Corazón

Esta receta para mini pasteles en forma de corazón, cortesía de Matt Lewis de Baked, hace el regalo perfecto para su persona especial en el Día de San Valentín.

Fuente: The Martha Stewart Show, febrero invierno 2007

Hace seis pasteles de 4 pulgadas en forma de corazón

rendimiento

Los ingredientes

1/4 taza de cacao en polvo
2 cucharadas de colorante rojo
6 cucharadas de mantequilla sin sal, temperatura ambiente
1 cucharada más 1 1/2 cucharadita de manteca vegetal, a temperatura ambiente
1 2/3 tazas de azúcar
3 huevos grandes
1 taza de suero de leche
1 cucharadita de extracto puro de vainilla
2 1/2 tazas de harina de pastel (no se levanta)
1 cucharadita de sal
1 cucharada de vinagre de sidra
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/4 taza de chocolate negro derretido, para decorar
Helado De Canela Moteado

Direcciones

1.

Precaliente el horno a 325 grados con la rejilla en el centro del horno. Unte con mantequilla una bandeja para hornear con borde de 18 por 13 pulgadas, alinéela con papel de pergamino, pergamino de mantequilla y póngala a un lado.
2.

En un tazón mediano, mezcle el polvo de cacao, colorante para alimentos y 1/4 taza de agua hirviendo. Ponga a un lado para enfriar.
3.

En el bol de una batidora eléctrica equipada con el accesorio de paleta, mezcle la mantequilla y la manteca a alta velocidad hasta que quede suave. Agregue el azúcar y continúe batiendo hasta que esté suave y esponjosa, aproximadamente 5 minutos. Agregue los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición.
4.

Revuelva el suero de mantequilla y la vainilla en la mezcla de cacao. En otro tazón mediano, tamizar la harina y la sal. Con la batidora baja, agregue la mezcla de harina alternando con la mezcla de cacao, comenzando y terminando con la mezcla de harina. Bata hasta que se incorpore.
5.

En un tazón pequeño, mezcle el vinagre y el bicarbonato de sodio hasta que el bicarbonato de sodio se disuelva; la mezcla se pondrá efervescente. Añadir a la masa y mezclar hasta que estén combinados..
6.

Vierta la masa en una bandeja para hornear preparada, alisando la parte superior. Hornee hasta que un probador de torta insertado en el centro de la torta salga limpio, de 20 a 30 minutos, girando el molde después de 10 minutos.
7.

Cocer la torta completamente en una rejilla de alambre. Con un cortador de galletas en forma de corazón de 4 pulgadas, corta 12 corazones.
8.

Coloque 4 tiras de papel de pergamino alrededor del perímetro de un plato para servir o un perezoso susan. Coloque 1 capa en el plato de la torta. Extiende una fina capa de glaseado sobre el pastel; encima con otro corazón, con la parte inferior hacia arriba. Cubra la torta entera con una capa delgada de glaseado y transfiérala al refrigerador durante 10 minutos. Repita el proceso con los ingredientes restantes..
9.

Retire los pasteles del refrigerador y cubra cada pastel con una generosa capa de glaseado, alisando a medida que avanza para crear una superficie plana.
10.

Coloque el chocolate en una bolsa de pastelería provista de una pequeña punta plana y redonda; decorar como se desee.

One Comment

Greyson
27.04.2023 @ 02:23

This recipe for mini heart-shaped cakes, courtesy of Matt Lewis from Baked, makes the perfect gift for your special someone on Valentines Day. It yields six 4-inch heart-shaped cakes. The ingredients include cocoa powder, red food coloring, butter, vegetable shortening, sugar, eggs, buttermilk, vanilla extract, cake flour, salt, apple cider vinegar, baking soda, and melted dark chocolate for decoration. The directions involve preheating the oven, mixing the ingredients, baking the cake, cutting out heart shapes, layering and frosting the cakes, and decorating with melted chocolate. This recipe is sure to impress your loved one and make their Valentines Day extra sweet.